Nhớ Dáng Xưa
Là dân ẩm thực sành điệu của Sài Gòn, hẳn bạn không thể không biết đến nhà hàng món ăn Bắc mang cái tên đáng yêu “Dáng Xưa”.
Không chỉ vì hoài cổ “dáng xưa” yêu kiều nào đó mà rất nhiều thực khách tìm đến với nhà hàng này.
Người ta đến để khám phá và tận hưởng hương vị độc đáo, không thể trộn lẫn vào đâu được của các món ăn đặc trưng Bắc Bộ. Có thể nói, món ăn Bắc là một trong những biểu hiện tuyệt vời nhất triết lý ẩm thực âm – dương của người Á Đông. Chẳng hạn, thứ tanh phải đi với vị chua, vị chát; thứ hàn phải đi với nhiệt, âm phải đi với dương… Triết lý đó đã tạo ra hàng trăm món ăn khoái khẩu, tốt cho sức khỏe, và đi vào sử sách, tâm thức của biết bao thế hệ người Việt.
Thực đơn của nhà hàng Dáng Xưa có các món ăn tinh túy nhất của vùng quê Bắc Bộ như: Ba ba om chuối xanh, dê nướng tương riềng, gà ta nướng lá chanh, nem rán Hà Nội, giò heo giả cầy, riêu cá chép… Đặc biệt món chả ếch lá lốt, lươn đồng om củ chuối non là món “tuyệt chiêu” của nhà hàng . Sẽ là một lựa chọn đúng đắn khi buổi trưa bạn đến đây ăn một bữa cơm hương vị đồng quê với cá bống kho tiêu, thịt đông dưa chua, canh cua cà pháo… và cảm nhận rõ hơn tại sao người ta thường nói với nhau “ăn Bắc… mặc Nam”.Bài và ảnh: Song Hảo
Địa chỉ hiện nay : 14 Lê Quý Đôn, Q.3 - HCM, ĐT: 9330507
(địa chỉ cũ: 33 Cao Thắng).
Comments